中秋吃公蟹还是母蟹好吃?

中秋吃母蟹更好，因为此时母蟹蟹黄饱满，口感细腻，味道鲜甜。公蟹蟹膏虽然香浓，但中秋时节母蟹品质更胜一筹，适合追求鲜甜口感的食客。

对比

母蟹：中秋母蟹蟹黄充盈，呈金黄色，入口即化，甜味明显。蟹肉紧实细腻，搭配醋或姜汁更能凸显鲜美。此时母蟹已完成繁殖，营养集中，每只蟹黄分量可达3-4两，适合喜欢浓郁口感的人。

公蟹：公蟹蟹膏洁白绵密，油脂香气浓郁，但中秋时节蟹膏尚未完全成熟，质地稍稀。蟹肉相对松散，甜度较低，更适合喜欢醇厚香味的食客。每只公蟹膏量约2-3两，风味更重但层次感稍逊。