桂圆干是核大皮薄好还是核小皮厚好?

桂圆干核小皮厚更好。核小果肉多，吃起来更过瘾；皮厚能锁住甜味，保存时间也更长。核大皮薄的虽然方便剥，但果肉少，甜味容易流失，放久了容易变味。

对比

核小皮厚：这种桂圆干果肉饱满，每一口都能吃到更多甜美的果肉。厚实的果皮像一层保护膜，让甜味不易挥发，存放半年以上依然保持原味。剥的时候稍微费点劲，但满满的果肉绝对值得。

核大皮薄：剥起来轻松省事，但果肉比例低，常常剥了半天发现肉不多。薄皮锁不住味道，放两三个月甜味就变淡，还容易受潮变软。虽然方便，但吃起来总觉得不够满足。