五得利7星是低筋还是高筋?

五得利7星面粉属于中筋面粉，介于低筋和高筋之间，适合制作包子、馒头等日常面食。

对比

五得利7星面粉：蛋白质含量约11%，筋度适中，揉面时面团有弹性但不粘手，蒸出的馒头松软有嚼劲，适合家庭日常使用，价格亲民，超市容易买到。

低筋面粉：蛋白质含量低于9%，筋度弱，揉面时面团松散，容易成型但缺乏韧性，适合制作蛋糕、饼干等松软点心，口感细腻但支撑力差，烘焙专用性强。