熟螃蟹冷藏还是冷冻保存?

熟螃蟹建议冷藏保存，冷藏温度在4度左右能保持3-5天的新鲜。冷冻保存虽然能延长至1-2个月，但口感会变差，肉质容易变干。

对比

熟螃蟹冷藏：适合短期存放，放入保鲜盒或密封袋中，避免水分流失。每天检查一次，确保没有异味。冷藏后蟹肉依然鲜嫩，适合直接食用或简单加热。

熟螃蟹冷冻：适合长期保存，但需要先分装，每只单独用保鲜膜包好再放冷冻室。解冻后蟹肉会变软，适合做炒菜或炖汤，不适合清蒸或冷吃。冷冻时间超过2个月，风味会明显下降。