电火锅还是铜的好?

电火锅选铜材质更好，导热快受热均匀，煮东西不容易糊底，清洗也方便。

对比

铜火锅：铜的导热性很强，开火后锅底温度上升快，食物能均匀受熟。铜离子还能杀菌，煮汤时味道更醇厚。铜锅重量适中，端起来不费力，用完擦洗就能保持光亮。缺点是价格贵，长时间用表面会氧化变黑，需要定期保养。

普通电火锅：多采用不锈钢或铝制，价格便宜，耐摔耐用。但导热慢，局部温度高容易粘锅，煮汤时味道单一。锅体厚重，搬动费劲，用久了内壁容易有划痕，清洁时得用钢丝球使劲擦。