冬蜜和春蜜哪个营养价值高?

冬蜜的营养价值更高，因为冬季蜜源植物稀少，蜜蜂采集的花蜜浓度更高，矿物质和活性酶含量更丰富。

对比

冬蜜：冬季气温低，植物开花少，蜜蜂需要采集更少的花蜜才能酿成一蜜。这种蜜含水量低，糖分高，矿物质如铁、锌含量比春蜜多20左右，抗氧化物质也更多。冬蜜质地浓稠，颜色偏深，适合秋冬滋补。

春蜜：春季百花盛开，蜜蜂采集的花蜜种类多，蜜源丰富。春蜜含水量稍高，维生素和氨基酸种类更全，但浓度不如冬蜜。颜色浅，口感清甜，适合日常饮用，清热效果较好。