10月份螃蟹公的好还是母的好?

10月份母蟹更好，蟹黄饱满鲜美，肉质细腻。

对比

母蟹：10月份母蟹的蟹黄已经完全成熟，呈金黄色，口感绵密香甜。蟹腿和蟹身肉质紧实，咬下去满口鲜味。一只中等大小的母蟹约重300克，蟹黄占比接近一半，适合清蒸或炒制，能最大程度保留原汁原味。

公蟹：公蟹的蟹膏更加Q弹，但10月份尚未完全凝固，略带稀薄。蟹肉虽然紧实，但风味不如母蟹浓郁。同样大小的公蟹约重350克，蟹膏约占三分之一，更适合煮汤或醉制，能突出其独特的鲜甜。