陈醋和白醋哪一个贵,哪一个好?

陈醋一般比白醋贵，陈醋更适合凉拌、蘸饺子，白醋适合炒菜、清洁。

对比

陈醋：陈醋颜色深，味道酸香带甜，酿造时间至少半年，价格多在15到30元一瓶。适合做凉拌菜、蘸饺子，能提香增味。山西老陈醋、镇江香醋都是知名品牌，讲究传统工艺，原料是高粱、豌豆，成本高。

白醋：白醋颜色透明，味道单纯酸，酿造时间短，价格多在5到10元一瓶。适合炒菜、腌制食物，或清洁厨房。酿造白醋用大米、玉米，工业化生产多，产量大，所以便宜。口感单一，不如陈醋有层次感。