铜和不锈钢哪个硬?

铜比不锈钢软，不锈钢硬度更高。

对比

铜：铜是一种相对柔软的金属，硬度较低，用指甲可以在表面留下轻微划痕。它的布氏硬度约为35，容易塑形，常用于电线、水管和装饰品。铜的延展性好，但耐磨性差，长期使用表面容易氧化变暗。

不锈钢：不锈钢硬度较高，布氏硬度可达200以上，普通刀具难以划伤。它含有铬元素，抗腐蚀性强，适合厨具、医疗器械和建筑结构。不锈钢耐磨性好，长期使用不易变形，但加工难度较大，需要专业工具切割或焊接。