牛排放冰箱上层还是下层比较好?

牛排放冰箱下层更好，因为下层温度更稳定，不易滋生细菌，还能避免血水滴落污染其他食物。

对比

冰箱上层：温度波动大，靠近冰箱门开关区域，容易受室温影响。上层空间有限，大块牛排放置可能挤压变形。适合存放即食熟食，不适合生牛排。

冰箱下层：温度最低最稳定，远离门口开关区域，减少温度波动。下层空间宽敞，能完整存放整块牛排，血水也不会滴到其他食物。生牛排放在这里保鲜时间更长，更安全。