泡茶用自来水还是纯净水?

泡茶用纯净水更好，能保留茶叶的原味，口感更清爽。自来水含氯和矿物质，可能影响茶香。

对比

自来水：自来水含有氯气，会让茶汤带点异味。水中的钙镁离子多，容易和茶叶里的成分反应，让茶汤变浑浊，颜色也不够透亮。烧开后氯气会减少，但矿物质影响还在。用自来水泡茶，茶味会被掩盖，喝起来不够清爽。

纯净水：纯净水几乎不含杂质，能最大程度展现茶叶的香气和味道。茶汤清澈透亮，颜色好看。茶叶中的营养物质更容易释放，口感更醇厚。纯净水烧开后没有异味，适合泡各种茶，尤其是高档茶叶，能喝到茶最真实的风味。