鲈鱼和罗非鱼哪个好?

鲈鱼和罗非鱼各有优势。鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，味道鲜美；罗非鱼刺少，适合煎炸或炖汤，价格更实惠。选择哪种取决于烹饪方式和预算。

对比

鲈鱼：鲈鱼生活在淡水或海水，体型中等，一条约1-2斤。鱼肉洁白，脂肪含量适中，适合喜欢清淡口感的人。烹饪时需注意去腥，但蒸煮后能保留原汁原味，适合宴客或家庭聚餐。

罗非鱼：罗非鱼是热带鱼，生长快，价格比鲈鱼便宜3-5元一斤。鱼肉紧实，刺少，适合老人和孩子。煎炸后外酥里嫩，炖汤则奶白浓郁，适合日常食用或预算有限的家庭。