佛跳墙速冻还是保鲜?

佛跳墙速冻和保鲜各有优势。速冻产品方便保存，保质期长达12个月，适合长期存放；保鲜产品口感更接近现做，保质期约7天，适合近期食用。选择取决于你的需求和保存条件。

对比

速冻佛跳墙：采用急冻技术锁住营养，运输和储存方便，价格实惠。适合上班族或家庭备餐，加热后即可享用，但口感稍逊于新鲜制作。

保鲜佛跳墙：现煮现卖，食材新鲜，汤汁浓郁，风味更佳。适合追求口感的消费者，但需尽快食用，价格较高，且运输需冷链支持。