精钢厚釜和精铁釜哪个好?

精钢厚釜更好，因为它更耐用、导热快、不易生锈，适合长期使用。

对比

精钢厚釜：采用多层精钢材质，锅体厚重，受热均匀，炖煮食物时锁住营养更充分。锅壁厚度达到3毫米以上，不易变形，使用寿命可达10年以上。清洗方便，不沾涂层耐磨，适合炒菜、炖汤等多种烹饪方式。

精铁釜：以传统精铁打造，材质较轻，导热快但散热也快，需要频繁调节火候。锅体较薄，长期使用可能出现变形或生锈。保养麻烦，每次用后需涂油防锈，一般使用寿命5-8年，适合炖煮简单菜肴。