同样重量的面粉贵还是大米贵?

同样重量的面粉通常比大米贵。面粉加工步骤多，损耗大，成本自然高。大米直接脱壳即可，工序简单，价格相对便宜。市场上1斤面粉价格在3到5元，而1斤大米只要2到4元。

对比

面粉：面粉由小麦磨制而成，需要清理、研磨、筛分等多道工序，加工过程中损耗约20%，加上运输和储存成本，最终价格较高。1斤面粉价格普遍在3到5元，品质好的有机面粉甚至超过6元。

大米：大米只需脱去稻壳，保留胚乳，加工流程短，损耗仅5%左右。1斤普通大米价格在2到4元，优质品种如泰国香米约5元。大米产量大，供应链成熟，价格更亲民。