蒸箱和烤箱的区别哪个更实用?

蒸箱更适合健康烹饪，保留食物水分和营养；烤箱适合烘烤，能做出酥脆口感。家庭日常使用蒸箱更实用，尤其适合蒸鱼、蒸蛋等清淡菜品；烤箱适合烘焙和烤肉，但耗电量更大。

对比

蒸箱：蒸箱通过水蒸气加热，温度一般在100摄氏度左右，能快速蒸熟食物，保持食材原汁原味。蒸鱼、蒸蔬菜时口感鲜嫩，营养流失少。清洗方便，只需清理水盘。适合注重健康、喜欢清淡口味的人群，尤其适合有小孩的家庭。

烤箱：烤箱通过热风循环加热，温度可达200摄氏度以上，适合烤面包、蛋糕、披萨等，能做出外酥里嫩的口感。烤肉类时香气浓郁，但容易让食物变干。体积较大，预热时间长，耗电量高。适合喜欢烘焙或经常聚餐的家庭，但日常使用频率较低。