豆浆和豆渣哪个更好?

豆浆和豆渣各有好处，豆浆富含蛋白质和维生素，容易吸收；豆渣含膳食纤维，促进肠道健康。选择哪个更好取决于个人需求：想补充营养选豆浆，想助消化选豆渣。

对比

豆浆：豆浆由黄豆研磨过滤制成，口感细腻，热量较低。每100毫升含约3克蛋白质，适合早餐饮用，能快速提供能量。但过滤过程会流失部分纤维，饱腹感较弱。

豆渣：豆渣是过滤豆浆后的残渣，富含膳食纤维和矿物质。每100克含约5克纤维，有助于增加饱腹感，预防便秘。但口感粗糙，直接食用味道较淡，需搭配其他食材改善风味。