烤面包用上层还是下层?

烤面包用中层效果最好，受热均匀，面包表面不会烤焦，内部也能熟透。上层火力太强容易烤糊，下层升温慢可能导致底部发硬。

对比

上层：温度高，面包表面快速上色，但内部可能还没熟透。容易烤焦，尤其烤小片面包时，几分钟就变黑。适合需要快速上色的食物，比如芝士面包或需要脆皮的点心。

下层：温度低，面包底部受热多，顶部可能不够热。烤时间长了底部会变硬，顶部还是软的。适合烤厚面包或需要底部焦脆的食物，比如披萨或蛋挞。