黄豆和绿豆哪个更发芽?

黄豆比绿豆更容易发芽。黄豆发芽时间短，出芽率高，适合家庭种植。

对比

黄豆：黄豆颗粒较大，含有的营养物质丰富，发芽时需要的温度在20度左右，3天左右就能看到白色芽点。黄豆芽生长速度快，一般5-7天就能长到5-10厘米，适合快速收获。种植时保持土壤湿润即可，管理简单。

绿豆：绿豆颗粒较小，发芽需要较高的湿度，温度控制在25度左右时效果最好。绿豆芽通常需要4-5天才能出芽，芽苗生长较慢，7-10天才能达到可食用长度。种植时需要频繁喷水保持湿润，否则容易烂根。