六月鲜是生抽还是酱油?

六月鲜属于生抽，颜色较浅，味道咸鲜，适合凉拌或炒菜提鲜。

对比

六月鲜：六月鲜是生抽的一种，颜色呈红褐色，味道偏咸鲜，含有多种氨基酸，能增加菜肴的鲜味但不影响颜色。它适合用于凉拌菜、炒菜或蘸料，能让食材保持原色。

普通酱油：普通酱油颜色较深，味道偏咸，带有酱香，颜色偏暗红，适合红烧、卤制等需要上色的菜肴。它的咸味更重，鲜味相对较弱，会让菜肴颜色变深。