麦饭石汤锅和珐琅锅哪个好?

麦饭石汤锅更适合日常炖煮，导热快、轻便易清洗；珐琅锅保温性好，适合慢炖和烤箱使用，但较重且价格高。根据烹饪需求选择更合适。

对比

麦饭石汤锅：锅体轻便，导热均匀，加热快3-5分钟就能沸腾。表面光滑，油污不易残留，清洗简单。价格亲民，百元内可买到优质产品。适合煮汤、煎蛋等快节奏烹饪，但长期高温使用可能涂层脱落。

珐琅锅：厚重保温，小火慢炖时食材更入味。锅壁厚实，储热时间长，关火后仍能保持沸腾10分钟以上。彩釉美观，可直接进烤箱使用，但重量是普通锅的2倍，价格多在300元以上。炖肉、煮粥时风味更浓郁，但磕碰易掉釉。