蚕蛹在冰箱冷冻还是冷藏好?

蚕蛹在冰箱冷冻保存更好。冷冻可以长期保持新鲜，防止变质，冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：将蚕蛹用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这样能保存3个月以上，口感和营养几乎不变，适合长期存放。解冻后直接烹饪即可，方便快捷。

冷藏保存：将蚕蛹放在保鲜盒里，置于冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。最多只能放3天，时间长了会变软、发臭，甚至产生异味。适合短期内食用，但需要尽快处理，不然容易浪费。