鸡蛋在冰箱中是透气保存好还是密封保存好?

鸡蛋在冰箱中透气保存更好，因为密封保存容易导致湿气积聚，增加细菌滋生风险。透气保存能让鸡蛋表面保持干燥，延长保鲜时间。

对比

透气保存：鸡蛋放在冰箱的蛋托中，不使用保鲜膜或密封盒。空气流通带走多余湿气，蛋壳上的天然保护膜不易被破坏，细菌难以进入。保存时间可达3-4周，蛋质依然新鲜。适合家庭日常使用，取出后直接烹饪即可。

密封保存：鸡蛋用保鲜膜或密封盒完全包裹，隔绝空气。蛋壳表面的湿气无法散发，容易滋生细菌，如沙门氏菌。保存时间缩短至2周左右，蛋质可能变味。适合短期存放或运输，但需频繁检查是否变质。