带鱼小带好还是大带好?

带鱼选小的更好，肉质更嫩，刺也少，吃起来方便。大的带鱼肉质老，刺多，处理麻烦，还不容易入味。

对比

小带鱼：长度一般在30到50厘米，肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，老人小孩都能吃。价格适中，一斤大概20到30元，买回家简单处理就能做菜。

大带鱼：长度超过1米，肉质粗硬，刺多且大，吃起来容易卡嗓子。处理起来费劲，需要剁成段才能烹饪。价格贵，一斤要40元以上，性价比低。