蚬木菜板好还是铁木菜板好?

蚬木菜板和铁木菜板各有优势。蚬木菜板密度高，不易开裂，适合切肉类；铁木菜板硬度大，耐用性强，适合切蔬菜。选择时可根据使用习惯决定。

对比

蚬木菜板：蚬木质地紧密，水分少，不易滋生细菌。切肉时不易留刀痕，清洗方便。使用3年后仍能保持平整，适合家庭日常使用。价格适中，约200元一块。

铁木菜板：铁木硬度高，抗冲击性强，切菜不易变形。使用寿命长达5年以上，但价格较高，约300元起。重量较重，移动时需费力。适合长期使用或商用厨房。