豆粕好还是大豆好?

豆粕和大豆各有优势。豆粕是榨油后的副产品，蛋白质含量高，适合做饲料；大豆则可直接食用或加工成豆腐、豆浆等食品。选择哪种取决于用途：需要高蛋白选豆粕，需要多样化营养选大豆。

对比

豆粕：豆粕含蛋白质40%以上，纤维少，易消化，是养殖业的优质饲料原料。价格相对稳定，每吨约3000元。缺点是营养成分单一，不能直接供人食用，需搭配其他饲料使用。

大豆：大豆含蛋白质20%、脂肪20%，富含异黄酮和膳食纤维，适合加工成多种食品。每亩产量约300公斤，价格波动较大。缺点是生豆含抗营养因子，需煮熟才能安全食用，且加工后部分营养会流失。