建盏表面光滑好还是粗糙好?

建盏表面粗糙更好，粗糙的表面能形成独特的釉色变化和保温效果，适合品茶使用。

对比

光滑表面：建盏表面光滑时，釉色均匀一致，外观精致，手感顺滑，但容易留下指纹和水渍，日常清洁麻烦。保温性稍差，茶汤温度下降快。适合观赏或作为装饰品，但不适合频繁使用。

粗糙表面：建盏表面粗糙时，釉色会形成自然的斑纹和结晶，每只盏都有独特纹理，保温性更好，茶汤能长时间保持温度。使用时不易打滑，茶汤附着在表面能增强口感。缺点是容易藏污纳垢，需要定期清理。适合日常品茶，越用越有韵味。