花椒放冰箱是冷藏还是保鲜好?

花椒放冰箱用保鲜层更好，能保持香味和干燥。

对比

保鲜层：保鲜层温度稳定，湿度低，能防止花椒受潮发霉。花椒放在保鲜层里，香味不容易散失，保存时间能长达3个月。取用方便，不需要解冻，直接使用即可。保鲜层还能隔绝其他食物的气味，避免花椒串味。

冷藏层：冷藏层温度较低，湿度较高，花椒容易受潮结块。冷藏时花椒的香味会流失更快，大概1个月左右就会变淡。取出使用时，花椒表面可能有冷凝水，影响口感和保存效果。冷藏层还容易让花椒吸收其他食物的味道，比如蔬菜或水果的气味。