羊棒骨前棒好吃还是后棒好吃?

羊棒骨前棒比后棒更好吃，前棒肉质更嫩，骨髓更丰富，吃起来更香。

对比

羊棒骨前棒：前棒靠近羊腿部分，肉质细嫩，骨髓饱满，炖煮后容易脱骨，汤汁浓郁，口感滑嫩，适合喜欢软糯口感的人。前棒骨髓含量高，吸满汤汁后味道更足，吃起来更过瘾。

羊棒骨后棒：后棒靠近羊尾部分，肉质较紧实，骨髓较少，纤维感更强，需要更长时间炖煮才能变软。后棒骨头更粗，啃起来费劲，但骨头缝里的肉更有嚼劲，适合喜欢硬实口感的人。