毛肚放冰箱里冷藏还是冷冻好?

毛肚放冰箱冷藏保存2-3天，适合短期食用；冷冻可保存1-2个月，适合长期存放。冷藏能保持口感，冷冻防止变质但解冻后口感稍差。根据食用时间选择即可。

对比

冷藏：毛肚放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持新鲜度和脆嫩口感。适合3天内吃完，取出后无需解冻直接烹饪。但保存时间短，超过3天容易发酸变质。

冷冻：将毛肚用保鲜袋密封后冷冻，温度零下18度可保存2个月。冷冻能延长保质期，但解冻后水分流失，口感会变硬。需要提前一晚自然解冻，烹饪时需更长时间软化。