生蚝放冷藏还是保鲜好?

生蚝放冷藏保存更好，温度控制在4-6摄氏度能保持新鲜。

对比

冷藏：将生蚝放入冰箱冷藏室，温度较低能减缓细菌繁殖，保持肉质紧实。用湿布覆盖或放在冰块上，避免脱水，可存放2-3天。

保鲜：用保鲜膜包裹生蚝放入保鲜层，温度稍高，适合短期存放1-2天。但水分容易流失，口感可能变差，需尽快食用。