湿核桃保存冷冻还是冷藏?

湿核桃冷冻保存更合适，能延长保质期至6个月以上，避免发霉和变质。冷藏只能保存1-2个月，且容易受潮或串味。

对比

冷冻保存：将湿核桃密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。低温能抑制细菌和霉菌生长，保持核桃的脆嫩口感和营养成分。取出后无需解冻，直接食用或烹饪即可。适合长期储存，尤其是大量购买时。

冷藏保存：湿核桃用保鲜盒或袋装好，放入冰箱冷藏室（0-4度）。虽然能短期保持湿润，但湿度较高时容易滋生霉菌，且核桃中的油脂可能氧化变味。适合1个月内吃完的情况，开封后需尽快食用。