干海参存放冰箱冷冻还是冷藏好?

干海参存放在冰箱冷冻更好，低温能锁住营养，防止变质，延长保存时间。

对比

冷冻存放：温度零下18度左右，能最大限度抑制细菌滋生，保存时间可达1-2年。取出后需自然解冻，不影响口感和营养。适合长期存放，比如一次购买较多或食用频率低的情况。

冷藏存放：温度0-4度，保存时间较短，约3-6个月。虽取用方便，但易受潮或串味，需密封严实。适合短期存放，比如计划1个月内吃完的情况。