小批量勾兑和陈酿哪个好?

小批量勾兑和陈酿各有优势，选择取决于需求。小批量勾兑能快速调整风味，适合灵活生产；陈酿则让酒体更醇厚，但时间成本高。追求效率选勾兑，注重品质选陈酿。

对比

小批量勾兑：通过少量多次混合不同基酒，快速平衡风味。生产周期短，几天就能完成，适合市场变化快的场景。成本较低，原料利用率高，但风味层次可能不够丰富，适合即饮型产品。

陈酿：将酒在容器中长期存放，让风味自然融合。时间长达数月到数年，酒体更柔和，香气更复杂。成本高，占用仓储空间，但品质稳定，适合高端产品。