包粽子用芦苇叶还是粽叶?

包粽子用芦苇叶或粽叶都可以，两者各有特点。芦苇叶清香淡雅，适合喜欢原味粽子的人；粽叶（如箬竹叶）香味浓郁，包出来的粽子更香。选择主要看个人口味和当地习惯。

对比

芦苇叶：叶片窄长，韧性一般，包粽子时容易破损，需要小心处理。煮好后粽子颜色偏黄，口感清爽，适合搭配清淡馅料，比如白米或豆沙。北方地区用得较多，价格便宜，但清洗时比较费事，叶子上的绒毛要仔细擦掉。

粽叶：叶片宽大厚实，柔韧性好，不容易破，包粽子时操作更顺手。煮好后粽子颜色翠绿，香味明显，适合搭配咸香馅料，比如五花肉或蛋黄。南方地区更常用，价格稍高，但清洗方便，一次能包多个粽子，效率更高。