干海参冷冻还是冷藏保存?

干海参建议冷冻保存，能延长保质期至2年以上，保持营养和口感。冷藏只能存放3-6个月，易受潮变质。

对比

冷冻保存：将干海参密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下，能有效抑制细菌生长，避免氧化。保存期间无需频繁取出，取出后自然解冻即可使用，适合长期存放。

冷藏保存：将干海参放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室（0-4℃）。虽然方便取用，但湿度较高可能导致受潮发霉，建议在3个月内食用完，适合短期存放。