莲蓉好还是白莲蓉好?

莲蓉和白莲蓉各有特色，莲蓉口感细腻，甜度适中；白莲蓉更突出莲子的清香，甜度较低。选择主要看个人口味偏好。

对比

莲蓉：莲蓉用普通莲子制作，经过长时间熬煮，质地细腻顺滑，甜味浓郁，香气偏甜腻。适合喜欢甜食的人，常用于月饼、汤圆等传统糕点。价格相对便宜，制作工艺简单，市场供应量大。

白莲蓉：白莲蓉选用优质莲子，保留莲子原味，甜度较低，口感清甜不腻。颜色偏白，质地略带颗粒感，香气清新。适合注重健康或喜欢清淡口味的人，常用于高档糕点。价格较高，制作工艺复杂，产量较少。