莲蓉和白莲蓉哪个好?

莲蓉和白莲蓉各有特色，选择主要看个人口味偏好。莲蓉口感细腻，甜度较高，适合喜欢浓郁甜味的人；白莲蓉则更清香，甜味适中，口感更清爽。

对比

莲蓉：莲蓉由红莲子和糖制成，颜色偏深，味道香甜浓郁，质地绵密。甜度较高，适合搭配月饼或甜点，能带来丰富的口感层次。制作时加入猪油，让风味更醇厚，但热量也相对较高。

白莲蓉：白莲蓉选用白莲子，颜色浅淡，味道清甜不腻。口感更细腻，带有淡淡的莲子清香，甜味适中，适合喜欢清淡口味的人。制作时糖分较少，热量较低，但价格比莲蓉贵一些。