压力锅用铝还是不锈钢的好?

压力锅选不锈钢材质更好，耐用性强，不易变形，安全性高，适合长期使用。

对比

铝制压力锅：导热快，价格便宜，重量轻，但容易刮花，用久了可能变形，酸性食物接触后会有金属溶出风险，寿命较短。

不锈钢压力锅：材质坚固，抗腐蚀，不生锈，不与食物反应，保养简单，能用很多年，但价格稍高，导热比铝慢一点。