再制干酪和芝士哪个好?

再制干酪和芝士各有优势。再制干酪口感细腻，保质期长，适合日常烹饪；芝士风味浓郁，营养丰富，适合直接食用或搭配面包。选择取决于用途和口味偏好。

对比

再制干酪：由天然芝士加工而成，添加乳化剂和调味料，质地柔软易涂抹。钙含量较低，钠含量较高，适合做三明治或酱料。价格便宜，保存时间可达6个月，适合家庭常备。

芝士：直接由牛奶发酵制成，保留更多蛋白质和钙质。风味层次丰富，有咸香、奶香等多种口感。保质期较短，一般1-3个月，需要冷藏。适合搭配红酒或直接食用，营养密度更高。