电磁炉和炉灶哪个好?

电磁炉和炉灶各有优势，选择取决于使用场景。电磁炉加热快、安全易清洁，适合租房或小厨房；炉灶火力大、适合爆炒，适合传统烹饪需求。

对比

电磁炉：加热效率高，2分钟就能烧开一壶水，面板光滑一擦就干净。使用时没有明火，老人小孩更安全。功率一般在1800瓦左右，插电即用，搬家时方便带走。缺点是锅具必须含铁，铝锅铜锅不能用；断电后立即停止加热，无法保温。

炉灶：燃气灶火力猛，爆炒时锅气足，适合中式快炒。不依赖电力，停电也能用。炉架和炉头拆卸方便，油污容易清理。缺点是需要接燃气管，安装受限；火焰可能熏黑锅底，面板清洁麻烦。耗气量约每天1立方米，长期使用燃气费比电费高。