香菇和木耳哪个更赚钱?

香菇的市场价格更高，每公斤能卖到30元以上，而木耳每公斤只有20元左右。香菇的生长周期短，从接种到采摘只需3个月，一年可以收获3-4次。木耳的生长周期较长，需要6个月左右，一年只能收获2次。香菇的种植技术简单，适合新手尝试，而木耳对环境要求较高，管理难度大。因此，香菇的利润空间更大，更赚钱。

对比

香菇：香菇的市场需求稳定，价格波动小。种植成本每亩约5000元，每亩产量可达2000公斤。香菇的加工方式多样，可以鲜卖、晒干或制成香菇酱，销售渠道广。电商平台和农贸市场都能轻松销售，库存周转快。种植香菇的农户普遍反映，投入3个月就能看到收益，回本周期短。

木耳：木耳的价格受季节影响较大，冬季价格较高，夏季价格较低。种植成本每亩约4000元，每亩产量约1500公斤。木耳的加工方式较少，主要以干品销售，保鲜期短。销售渠道集中在批发市场，线上销售较少。种植木耳的农户需要6个月才能收获，回本周期长，资金占用时间久。