花梨木还是乌檀木菜板好?

花梨木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉剁骨；乌檀木菜板质地细腻，不伤刀刃，适合切菜水果。两者各有优势，根据使用习惯选择即可。

对比

花梨木菜板：花梨木密度大，结构紧密，耐磨损，使用多年不易变形。它表面光滑，不易滋生细菌，清理方便。切肉时不易留下刀痕，剁骨头也不会出现豁口。适合家庭日常烹饪，尤其是处理硬质食材。价格中等，性价比高。

乌檀木菜板：乌檀木木质细腻，纹理均匀，切菜时不会损伤刀刃，保持刀具锋利。它天然抗菌，吸水性适中，不易发霉。重量较轻，拿取方便。适合素食家庭或注重刀具保养的人。价格略高，但使用寿命长。