熟芝麻放冷藏还是冷冻?

熟芝麻冷藏保存更合适，能保持香气和口感，避免受潮变质。

对比

冷藏：熟芝麻放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能减缓油脂氧化，保持香味。一般可以存放1个月左右，取用方便，适合日常用量少的家庭。芝麻不会结块，撒在食物上依然酥脆。

冷冻：熟芝麻冷冻在零18度，能存放3个月以上，适合长期保存。但取出后容易受潮变软，需要尽快用完。冷冻的芝麻香气会稍微减弱，不如冷藏新鲜。