盗汗锅和汽锅哪个好?

盗汗锅和汽锅各有优势，选择取决于烹饪需求。盗汗锅适合长时间炖煮，能保留食材原味；汽锅则适合快速蒸煮，汤汁更浓郁。

对比

盗汗锅：采用双层设计，水蒸气循环慢炖，食材不易流失营养，适合炖汤、焖肉。耗时较长，约需2小时以上，但成品味道醇厚。适合家庭聚餐或喜欢慢炖的人群。

汽锅：利用蒸汽压力快速加热，汤汁浓缩快，约30分钟就能出菜。适合蒸鱼、蒸蛋等清淡菜品，操作简单。适合忙碌上班族或追求效率的人。