小白菜储存冷藏还是冷冻好?

小白菜冷藏保存更好。冷藏能保持水分和脆度，适合短期存放；冷冻会破坏细胞结构，解冻后口感变差，适合长期保存但风味损失大。

对比

小白菜冷藏：放入保鲜袋或密封盒，温度设置在0-5度，可存放5-7天。叶子依然鲜嫩，适合炒菜或做汤。记得不要清洗，带土保存更持久。

小白菜冷冻：焯水后沥干，分装冷冻，可存3个月。解冻后水分流失，叶子软烂，适合煮粥或炖菜，但失去了清甜口感。