咸鸭蛋生着保存还是煮熟?

咸鸭蛋生着保存可以延长保质期，煮熟后保存则方便食用但时间较短。

对比

生咸鸭蛋：未煮的咸鸭蛋在常温下能放2-3个月，适合长期储存。蛋壳表面的盐分和油脂能形成保护层，防止细菌进入。如果用保鲜袋密封，放冰箱能存更久。适合一次买多慢慢吃的情况。

熟咸鸭蛋：煮熟后咸鸭蛋在冰箱里只能放1周左右。高温处理虽然杀菌，但破坏了蛋壳的保护层，容易变质。剥开后最好当天吃完，不然会变干或发酸。适合即买即吃，不想等腌制的情况。