电磁炉和光波炉哪个好?

电磁炉和光波炉各有优势。电磁炉加热快，适合中式爆炒；光波炉烘烤均匀，适合烘焙。选择看需求：做饭选电磁炉，烤面包选光波炉。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温快，火力猛。适合炒菜、炖汤，能快速达到高温。缺点是只能用铁锅，加热不均匀时锅底局部过热。价格便宜，维修简单，适合家庭日常烹饪。

光波炉：通过红外线加热食物，类似微波炉但更均匀。适合烤肉、烤面包，能保留食物水分。缺点是加热速度慢，大功率耗电高。容量小，适合1-2人使用，功能单一但操作简单。