抛光米好还是不抛光米好呢?

抛光米和不抛光米各有优势。抛光米表面光滑，口感更细腻，煮饭时更容易消化，适合肠胃较弱的人。不抛光米保留了更多营养和纤维，饱腹感强，适合注重健康饮食的人。选择哪种取决于个人需求和偏好。

对比

抛光米：抛光米经过机器打磨，去除了表面的糠层，外观洁白有光泽。煮出的米饭软糯香甜，适合做寿司或炒饭。但加工过程会损失部分维生素B和膳食纤维，营养不如糙米全面。价格相对较高，适合追求口感的人群。

不抛光米：不抛光米保留了完整的米粒结构，包括米糠和胚芽，营养更丰富。含有更多蛋白质、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇。口感稍粗糙，煮饭时间较长，适合煮粥或做杂粮饭。价格实惠，适合注重健康的人群。