面包放冷冻还是保鲜好?

面包放冷冻更好，能保存更长时间，保鲜容易变质。

对比

冷冻保存：面包放入冷冻室后，低温可以抑制细菌滋生，保存时间长达1个月。取出后用烤箱或微波炉加热，口感基本不变。适合买多了或者不想频繁出门的情况，但需要提前解冻加热，吃的时候稍微麻烦一点。

保鲜保存：面包放在室温下，2-3天就会变干变硬，容易发霉。适合当天或第二天吃完的情况，方便直接食用，但保存时间短，买多了容易浪费。